黑豆鲫鱼汤
材料
做法
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1:花生去壳后与黑豆一同洗净;猪瘦肉洗净切片;鲫鱼去鳞片、内脏后洗净;姜片建议用老姜1片,但是因为家里只有嫩姜,所以我用了3片嫩姜。
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2:热锅热油后,将鲫鱼煎至两面焦黄,再倒入500ml开水,煮滚关火后换汤锅炖煮。
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3:汤锅中加入2000ml开水,再将所有材料放入汤锅中,先用大火煮滚,再转小火炖煮30分钟。
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4:起锅前,依个人口味加点盐调味即可!