黑豆鲫鱼汤

材料

"鲫鱼 2小条","黑豆 40g","花生 20g","猪瘦肉 100g","陈皮 1小片","姜片 1片","水 2500ml","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:花生去壳后与黑豆一同洗净;猪瘦肉洗净切片;鲫鱼去鳞片、内脏后洗净;姜片建议用老姜1片,但是因为家里只有嫩姜,所以我用了3片嫩姜。

  2. step2

    2:热锅热油后,将鲫鱼煎至两面焦黄,再倒入500ml开水,煮滚关火后换汤锅炖煮。

  3. step3

    3:汤锅中加入2000ml开水,再将所有材料放入汤锅中,先用大火煮滚,再转小火炖煮30分钟。

  4. step4

    4:起锅前,依个人口味加点盐调味即可!

(创建于2018-04-25)

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