奶油青花菜浓汤

材料

绿花椰菜 1朵(约300公克),洋葱 1/4个,马铃薯 1个,西芹 2根,培根 3片,鸡高汤800 c.c,盐 适量,黑胡椒粉 少许,鲜奶油100 c.c,奶油 适量,月桂叶 2片

做法

1、洋葱切碎、马铃薯切小片、西芹切小块、培根切小块、花椰菜分小朵洗净备用。

2、取锅川烫花椰菜杀菁后捞起,可留一小朵点缀用。

3、另取锅以奶油爆香培根及洋葱,放入马铃薯片、西芹及花椰菜翻炒。

4、将作法3及月桂叶放入锅中,倒入鸡高汤煮约20分。

5、将作法4捞除月桂叶后待凉,以果汁机打成泥状。

6、将作法5加热,倒入鲜奶油,以盐、黑胡椒斟酌调味,以少许鲜奶油点及花椰菜缀即可。

(创建于2018-04-26)

关键词

青花  奶油青花菜  奶油青花菜浓汤  浓汤  青花菜  

奶油怎么做
花菜怎么做

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