沙茶龙胆石斑鱼片
材料
做法
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1:新加坡带回几包百胜叻沙风味泡面回来,孰料面并不好吃,所以就只留下了叻沙酱
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2:看起来像是干的沙茶粉。
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3:首先将龙胆石斑鱼片退冰。
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4:切成块状(部份有鱼刺,处理时要小心)
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5:油热后,下鱼片干煎。
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6:煎到表面稍稍微黄。
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7:将叻沙酱(沙茶酱也可)加加水搅匀倒入。
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8:稍微闷煮一下,到鱼熟。
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9:加入蒜段再简单扮炒一下。
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10:完成上菜。