低卡日式炒牛蒡

材料

"牛蒡 一根","红萝卜 1/4条","白芝麻 适量","酱油 2大匙","味霖 2大匙","清酒米酒 1大匙","砂糖 1大匙","麻油 1大匙","水 2大匙",

做法

  1. step1

    1:先将牛蒡与红萝卜切丝备用,牛蒡前置作业比较搞刚,最后小撇步补充说明。

  2. step2

    2:锅子加少许油热锅,将牛蒡丝倒入锅中,加少许水以中火拌炒至软化后盛出备用。

  3. step3

    3:同一支锅子不用洗重新加热,倒入少许油,中火拌炒红萝卜丝,每根萝卜丝都沾到油后,再倒入白芝麻搅拌。

  4. step4

    4:再把刚刚炒好的牛蒡丝放进来拌炒,加入调味酱汁,搅拌均匀后盖锅盖小火闷煮约一分钟。

  5. step5

    5:掀开锅盖搅拌,可以试吃确认是否软化熟透。(总之就是一直炒到牛蒡熟了为止,闷著会比较快熟欧,汤汁如果烧干了可以适时加些水)

  6. step6

    6:确认熟透后注意水不须炒乾,留一点酱汁口感较湿润,最后试吃看咸度是否足够,不够再斟酌添加酱油调味。

  7. step7

    7:可以起锅盛盘囉!上桌前再加些麻油与白芝麻增添香气与美观,好吃又健康的炒牛蒡就完成了!

(创建于2018-05-01)

关键词

炒牛蒡  日式炒牛蒡  低卡  日式  

牛蒡怎么吃

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