法式牛尾洋葱汤

材料

"冷冻牛尾 2包","洋葱 2个","巴西利 少许","沙拉油 4大匙","奶油 少许","月桂叶 2片","中筋面粉 50g","海盐 少许","黑胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:牛尾解冻后沥去血水,两面沾上中筋面粉,撒上少许海盐与黑胡椒。加2大匙沙拉油热锅用中火 油煎至两面金黄色取出备用。洋葱洗净去皮切细丝,用同一个锅加点油,放入洋葱丝、2片月桂叶、少许奶油小火慢炒 15分钟,同时要不时搅拌以免沾锅,直到洋葱丝软化上色为止

  2. step2

    2:把炒好的洋葱放入锅底,再放牛尾并注入约1.5公升清水,先大火煮滚再转小火煮约45分钟, 关火前再加一点海盐调味,洒上一点巴西利即可上桌

(创建于2018-05-02)

关键词

洋葱汤  法式  

牛尾的做法大全
洋葱的做法

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