自制番茄酱

材料

"番茄 500克","洋葱 80克","盐 1茶匙","柠檬 半个","冰糖 20克",

做法

  1. step1

    1:榨出柠檬汁,备用。柠檬汁的作用是防腐。

  2. step2

    2:洋葱切细。

  3. step3

    3:番茄洗净,在底部用刀划十字,去掉顶部的蒂。

  4. step4

    4:煮一锅水,水滚后,将番茄放进锅里,煮1-2分钟。

  5. step5

    5:用冷水冲一冲番茄,将番茄皮撕去。

  6. step6

    6:番茄切片。

  7. step7

    7:将洋葱和番茄放进搅拌机,打成幼细的泥状。

  8. step8

    8:把打成泥状的洋葱和番茄放进锅内,加入冰糖和柠檬汁,以中小火熬煮约大半小时,期间要不停搅拌。

  9. step9

    9:待番茄酱变得浓稠,下盐,拌匀后,可装进玻璃樽。

(创建于2018-04-28)

关键词

自制番茄酱  番茄  

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