焦糖海盐磅蛋糕

材料

"白砂糖 128克","动物性鲜奶油 128克","无盐奶油 38克","海盐 1小匙","无盐奶油 140克","砂糖 80克","鸡蛋 2颗","低筋面粉 150克","泡打粉 1又1/2匙",

做法

  1. step1

    1:[焦糖海盐酱]白砂糖放到煮锅内,开小火,过程不要搅拌。动物性鲜奶油先微波加热,加入焦糖,此时才可以搅拌。加入奶油,最后加入海盐即可放凉备用。[蛋糕体]无盐奶油放室温软化后打至淡黄色,分次加入砂糖拌匀,加入鸡蛋,低筋面粉和泡打粉一起过筛加入,加入约30克的焦糖海盐酱稍微搅拌

  2. step2

    2:烤箱事先预热160度,面糊倒入磅蛋糕模型后放入烤箱,以160度烤约45分钟至全熟!烤至20分钟时用刀子在蛋糕表面划一刀这样裂痕比较漂亮唷!(每台烤箱温度不一样,可以用铁筷插入蛋糕中间看是否沾黏,如果有沾黏在铁筷上时间要再延长哦!)

(创建于2018-05-02)

关键词

磅蛋糕  海盐  焦糖  

蛋糕做法

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