红蟳粉丝煲
材料
做法
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1:1.冬粉泡软2.红蟳掀盖,去除腮肺嘴,仅保留蟹黄,以小牙刷仔细清洗
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2:3.取出部分红蟳蟹黄,与一颗鸡蛋拌匀
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3:4.起油锅爆香蒜末、姜片、洋葱
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4:5.放入红蟳煎至壳转红(盖锅盖闷五分钟)6.放入高汤(或水)一碗+冬粉+调味料放入3.
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5:砂锅预热,冬粉起锅
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6:满满蟹黄
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7:摆上红蟳撒上香菜