电锅咸味蒸蛋糕

材料

"低筋面粉 60g","鸡蛋 2个","砂糖 20g","盐 1/8t","牛奶 40c.c","优格 20c.c","鱼松 1T","葱末 1t","海苔香松 1/4t","黑芝麻 1/4t",

做法

  1. step1

    1:材料备妥;将两杯半的水倒入电锅准备

  2. step2

    2:蛋黄与蛋白分开;将蛋黄、优格、牛奶、盐、面粉混和搅拌成均匀面糊

  3. step3

    3:打发蛋白前按下电锅开关开始预热;打发蛋白,将砂糖分三次加入打发至硬性发泡

  4. step4

    4:分次拌入打发蛋白至面糊中,先将一半打发好的蛋白加入面糊中搅拌,再加入剩余蛋白搅拌均匀

  5. step5

    5:倒入模具,并将含在面糊内的大气泡震出

  6. step6

    6:鱼松、黑芝麻、海苔香松、青葱搅拌均匀撒在面糊表面

  7. step7

    7:入锅蒸20分钟;入锅时小心蒸气烫手,通常我会在这时再另外加入半杯水至电锅中以防开关太早跳起

  8. step8

    8:完成

  9. step9

    9:成品

(创建于2018-05-03)

关键词

蒸蛋糕  咸味  电锅  

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