啤酒蒸大闸蟹

材料

"大闸蟹 4只","啤酒 1罐","黑醋 1汤匙","糖 1小匙","姜末 1小匙",

做法

  1. step1

    1:用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节,刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈,上下两圈,再打个结,扎起来就好了。如果有时间的话,也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下,先灌醉它们也比较容易处理。

  2. step2

    2:黑醋+糖+姜末,调成酱汁,沾蟹肉。

  3. step3

    3:半罐啤酒倒入锅中煮沸。大闸蟹背部向下,放入锅中蒸10分钟,出锅。

  4. step4

    4:蟹心不能吃,在哪里?要怎么处理? 拨开蟹壳以后,在腹部的中间有个六角形的东西就是蟹心。蟹心很寒,不要吃,挑掉就好。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-05-04)

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大闸蟹的做法

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