紫恋香橙冻

材料

"乳酸菌发酵乳 30cc","柳丁 3个","吉利丁片 2片","芋蕃薯 2条","无盐奶油 10g","鲜奶 2大匙",

做法

  1. step1

    1:准备好所需食材。

  2. step2

    2:将芋蕃薯切片放入电锅蒸熟。

  3. step3

    3:蒸熟后的芋蕃薯趁热捣成泥并加入无盐奶油拌匀,加入鲜奶(若太干可在多加点鲜奶)。

  4. step4

    4:将柳丁内果肉挖出。

  5. step5

    5:挤出柳丁汁。

  6. step6

    6:将吉利丁片放入冰水中泡软后捞起沥干水分备用。

  7. step7

    7:锅中加入120cc水,开小火加热,微温后放入吉利丁片搅拌溶解,放入柳丁汁搅拌,待冷却后倒入乳酸菌发酵乳拌匀。

  8. step8

    8:将步骤7.装入挖空的柳丁皿中,放入冰箱冷藏结冻。

  9. step9

    9:将芋蕃薯泥装入挤花袋中挤出形状。

  10. step10

    10:完成。

(创建于2018-05-05)

关键词

香橙      

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