蛤蜊蒸蛋

材料

蛤蜊 10颗,鸡蛋 3颗,鸡高汤 250cc,葱花 1大匙,牛奶 50cc,油条 1根,盐 少许,酱油 1大匙,香油 2小匙,水 2大匙

做法

1、蛤蜊放入盐水中,吐沙后沥干;油条放入烤箱,烤至酥香后取出,备用。

2、取一水晶碗,下鸡蛋、热鸡高汤、奶水、盐少许拌匀。

3、取一容器倒入作法2,入蒸锅,盖上锅盖留一小缝,蒸约15分钟至熟成凝固。

4、蛋蒸凝固后,放入蛤蜊续蒸至蛤蜊开壳。

5、制作调味料:酱油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙葱花拌匀。

6、蛤蜊开壳后淋上调味料,撒上油条即可。

(创建于2018-05-05)

关键词

蛤蜊蒸蛋    

蛤蜊的做法
蒸蛋的做法

小知识

相关食物