高丽菜泥

材料

"高丽菜 160g","开水 40cc",

做法

  1. step1

    1:将高丽菜切取4分之1后,去掉外片叶(2片)→切除菜心→秤重!*4分之1高丽菜约340g*烂掉的叶片要清除喔!因为只做一周的份量,KK麻只取160g。

  2. step2

    2:高丽菜洗净后,把大片的切块。*勿切丝或剁碎,营养成分会流失,能不切保 留片状最好!KK麻嫌麻烦,所以切大块点,方便煮后直接放入搅碎机搅碎!^ω^

  3. step3

    3:将切好的高丽菜放入电子锅里,加入40~100cc的开水。加水?不加水?要加水喔!没加水高丽菜会焦掉!KK麻没使用蒸菜后的水,怕农药残留。

  4. step4

    4:选择烹煮方式→调理 汤→设定20分钟→炊饭*蔬菜烹煮超过半小时营养成分会流失。*时间也可设定10分钟(保温10分钟)。*煮好后要搅拌一下再闷喔!【KK麻直接煮20分钟后搅拌放凉后打泥】

  5. step5

    5:冷却后→取出高丽菜→放入搅碎机→加入对比的水量→开始搅碎→过滤→分装*食物泥的比率是1:1 例如~160g的高丽菜需加160cc水搅碎*水不可用煮菜的水或是矿泉水喔!一定要煮 沸过的开水。KK麻试过不加水搅碎,结果是NG!不想太稀so只加40cc的水打成泥。

  6. step6

    6:*结成冰砖要全取出放入玻璃保鲜盒再冰入冷 冻喔!方便拿取及延长保鲜时间。

(创建于2018-05-06)

关键词

高丽菜  高丽  菜泥    

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