加味四物鸡汤

材料

"土鸡 半只","加味四物 1包","米酒 600cc","水 1800cc","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:1.准备食材(鸡肉切块)。

  2. step2

    2:2.起锅,放入适量的水,放入鸡肉,汆烫约2-3分钟。

  3. step3

    3:3.捞起鸡肉,再清洗干净,放入适当大小的锅中。

  4. step4

    4:4.加味四物药材(红枣,枸杞,熟地,黄耆,川芎,当归,白芍,故纸花,党参,桂枝)以清水冲洗干净。

  5. step5

    5:5.将所有药材放入鸡锅中。

  6. step6

    6:6.加入米酒与水。

  7. step7

    7:7.放上瓦斯炉,开中大火煮滚后改小火,续煮约25-30分钟(依自己喜爱鸡肉的软度即可)。

  8. step8

    8:8.最后以盐调味即可。

  9. step9

    9:9.盛碗或整锅上桌。

(创建于2018-05-06)

关键词

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