杏仁角脆饼

材料

"无盐奶油 60g","低筋面粉 110g","砂糖 50g","蛋液(1/3颗) 15-20g","杏仁角 45g"

做法

  1. step1

    1:奶油软化打至有点变白

  2. step2

    2:加入砂糖拌匀

  3. step3

    3:加入蛋液&杏仁角拌匀

  4. step4

    4:加入过筛面粉

  5. step5

    5:将面团放入大塑胶袋搓成团

  6. step6

    6:用擀面棍擀平约0.5cm,冰入冰箱一小时,面团变硬

  7. step7

    7:取出面团利用模具压模(这时可先预热烤箱)

  8. step8

    8:烤盘铺上烘焙纸,将脱模饼干舖上(这时动作要稍快些,以免面团软化会黏模),170°烤15分钟

  9. step9

    9:出炉放于架上放凉,只要凉了,就可收至保鲜盒或袋子密封(别在空气中曝露太久会影响脆度)

  10. step10

    10:第一次模具裁下的面团再放回塑胶袋,一样再揉团擀平冰冷藏一下,再下来压模,我又做出十只小熊

(创建于2018-05-06)

关键词

杏仁角脆饼  脆饼  杏仁角  

杏仁的吃法

小知识

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