酥炸鱼条

材料

"白肉鱼 1片","面包粉 4大匙","帕玛森起士粉 1大匙"," 1颗","牛奶 50CC","面粉 2大匙","义大利香菜 一些","干燥百里香 1小匙","柠檬皮屑 半个","匈牙利红椒粉 1小匙","香蒜粉大蒜末 0.5小匙","盐、胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:将鱼肉切成约1-2CM宽的长条

  2. step2

    2:将帕玛森起士粉、红椒粉、香蒜粉、盐、柠檬皮屑、香菜、百里香和鱼肉混匀备用。

  3. step3

    3:将蛋和牛奶打匀备用。面包粉加一些盐和胡椒粉备用。

  4. step4

    4:将鱼条依序沾上一层面粉,再沾上蛋液,再裹上面包粉。

  5. step5

    5:平底锅放上稍微多一点的橄榄油中火加热,将沾好粉的鱼条放入,每面煎约一分钟或表面变成金黄,即可取出放纸巾上滤掉多余油份。

  6. step6

    6:这鱼条表皮香酥,香草香料衬出鱼肉本身鲜味,淋上柠檬汁,水果酸味让风味更佳。是一道简单快速就可上桌的好菜。

(创建于2018-05-06)

关键词

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炸鱼的做法

小知识

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