榄菜肉末炒豇豆

材料

"猪绞肉 200克","鱼露 1茶匙","米酒 1茶匙","生油 1茶匙","玉米粉 1茶匙","糖 1/2茶匙","豇豆 300克","蒜头 2瓣","榄菜 2.5汤匙","蚝油 1汤匙","糖 1.5茶匙","水 50毫升","米酒 1茶匙","香油 适量",

做法

  1. step1

    1:把醃料加入猪肉中拌匀,醃 10 分钟以上。

  2. step2

    2:把豇豆洗净隔干水,切成约 1 1/2吋长。蒜头去皮切碎备用。

  3. step3

    3:以中火烧热锅子,加少许油,下猪肉兜炒约 2 分钟。

  4. step4

    4:加入蒜头多兜炒约 2 分钟。

  5. step5

    5:加入豇豆兜炒约 3 分钟后,下榄菜、蠔油、糖和水炒匀,盖上焗煮约 2 分钟。

  6. step6

    6:打开盖子,把水份炒乾,由锅边赞入酒,最后加入香油炒匀即成。

  7. step7

    7:上桌。

(创建于2018-05-07)

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