黑芝麻糊

材料

黑芝麻100克,糯米粉50克,糖适量

做法

1、炒锅洗干净,擦干后,开火,用小火,将黑芝麻和糯米粉一起倒入锅中,反复翻炒直到闻到芝麻和糯米粉的香味,糯米粉变得颜色发黄,关火盛出;

2、略放凉一会儿,倒到食品研磨机里,打磨到尽量细,加入糖,再打匀,倒出,晾凉后,入密封罐保存;

3、吃时舀取3-4匙,用开水冲入,边搅拌成细腻糊状,即可食用。

小诀窍

1、黑芝麻买后,提前用水淘洗干净,晾晒干后保存,随做随用。炒黑芝麻和米粉的时候,可加入核桃、杏仁、燕麦等干果杂粮一起炒,一起打碎,更香更好吃,也更健康。

2、也可以在吃的时候,撒上少许干果碎或谷物碎来增加口感。

3、糖的用量可随个人喜好增减。黑芝麻糊粉一次不要做太多,做好后尽快食用,吃完再做新的,否则走油了味道不够好。

(创建于2013-03-08)

关键词

芝麻  黑芝麻  
4.03位评价

芝麻糊的做法
黑芝麻糊的做法

小知识

相关食物