精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份~

材料

韭菜鸡蛋(2只),猪肉馅(5RMB半斤不到金锣肉馅),小馄饨皮(1RMB大概90张),紫菜香菜,调料

做法

1:制馅——韭菜切碎,鸡蛋搅好取一点和入肉馅,剩余炒熟切碎拌馅,加调料。朝一个方向搅拌肉馅直至均匀。

2:包云吞。(不是包小馄饨的方法哦~和包大馄饨差不多,看手艺了,破一个小缝无事)

3:水烧沸后下云吞。轻搅防粘锅,但不要太大力弄破。

4:紫菜、香菜放入碗中冲汤。

5:煮熟后捞入汤碗。

完毕。

小诀窍

1:一定要小馄饨皮!才会有皱褶和入口即化感。选馄饨皮很重要,我们那也只有一家的皮做的好,不易破,有一丝粘性。

2:一定要嫩韭菜!鸡蛋也不要炒老!

3:包时馅适量,约一个大樱桃大小。

(创建于2013-05-02)

关键词

精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份~  云吞  鲜肉  
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鸡蛋的做法

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