乡下蔬菜汤佐欧包

材料

"番茄 150克","南瓜 150克","马铃薯 150克","红萝卜 80克","茄子 80克","绿花椰菜 80克","月桂叶 少许","盐 1.5小匙","胡椒 少许","百里香 少许",

做法

  1. step1

    1:每位妈妈所端出来的乡下蔬菜汤可能每次都不太一样,因为基本上家里有甚么就煮甚么。在欧美除了蔬菜外也会加入豆类一起烹调。将蔬菜洗净、切小块。

  2. step2

    2:番茄和红萝卜用油先炒过,较能释出茄红素和β胡萝卜素。今天使用的蔬菜刚好包含了"彩虹"^_^

  3. step3

    3:加入其他的根茎菜、水、月桂叶或百里香。大火煮沸腾后转中火续煮到蔬菜变软、加盐调味。

  4. step4

    4:加入茄子煮五分钟,最后加入绿花椰菜煮二分钟熄火、撒胡椒粉。

  5. step5

    5:如果是晚餐食用,可以再加一罐颗粒番茄(挤碎)煮成浓汤,其他加洋葱、西洋芹、苹果等让汤头更浓郁,每周至少喝一次乡下蔬菜汤可以补足平时蔬菜摄取不足的营养。

  6. step6

    6:上桌。

(创建于2018-05-09)

关键词

欧包  蔬菜汤  菜汤  

蔬菜食谱

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