1:萝卜去皮切大块，用水煮滚后，捞起备用。

2:换一锅干净的水，水滚后，将排骨烫过捞起备用。

3:洋葱切成大块备用（我家刚好剩红洋葱）

4:葱，姜，蒜洗净切好备用。

5:热锅，下一小匙油，先把排骨煎成金黄色后，取出备用。

6:原锅不洗，利用原来的油下姜片，煎至金黄。

7:加入蒜片，炒出香味。

8:先将豆瓣酱加入热锅中，稍微炒出香味，加入洋葱及黑糖，一起炒匀。

9:洋葱拌匀，再加入酱油，绍兴酒，胡椒粉炒匀。

10:加入排骨超炒匀，再加入葱段拌匀。

11:将炒锅中食材倒入汤锅中，放入萝卜，注入水，淹过材料即可，放入电锅中，外锅3杯水，按下。跳起来后，外锅再加三杯水，再按下。

12:煮好后，放在电锅内放至自然降温，要吃时，再加热就可以了喔！

13:可以下一份面，烫个青菜，洒个葱花，加上排骨及萝卜和汤，就是一份好吃的精炖排骨面囉～（做成泡饭也超好吃的喔～）