姜丝炒大肠

材料

猪大肠 1斤,酸菜 300~500g,姜丝 100g,红辣椒 少许,白醋 1杯,米酒 半杯,大蒜 3~5瓣

做法

1、先将猪大肠清洗干净后,放入电锅蒸,外锅放一杯半的水。大肠蒸熟后切小片备用。

2、将酸菜洗净后用清水泡约莫10~15分钟,切片备用。将大蒜切片、姜切丝、红辣椒切片备用。

3、以大火起锅,热油后,将大蒜、姜放入爆香,再加入酸菜翻炒炒出香味。

4、接着加入大肠、米酒与白醋翻炒,改以中小火闷煮15~20分钟后就完成了。最后可以加入红辣椒摆盘配色。

(创建于2018-05-12)

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姜丝炒大肠  姜丝    

大肠的做法

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