紫甘蓝浓汤

材料

"紫甘蓝片 1/5颗","马铃薯块 1/2颗","洋葱丝 1/4颗","奶油 15g","水 500cc","调味料 1份",

做法

  1. step1

    1:紫甘蓝(紫高丽菜)片:1/5颗(150g)、马铃薯块:1/2颗(60g)、洋葱丝:1/4颗(56g)、奶油:15g、水:500cc。调味料:盐:1/2小匙(2.5g)、鸡粉:3/4小匙、牛奶:2大匙(30g)。热锅融化奶油后炒香蔬菜后加入淹过食材的水量,大火煮至马铃薯可轻易用筷子插过的程度。

  2. step2

    2:之后捞出煮软的蔬菜放入食物调理机打成泥,倒入原锅混入汤汁中,调理机里的剩余蔬菜泥我另外用了100cc左右的水加入搅拌清洗后倒入锅中并加牛奶熬煮。

  3. step3

    3:慢火煮至再次水滚后煮到自己喜欢的浓稠度后加入盐跟鸡粉调味,上桌可用鲜奶油跟巴西里末装饰,食用时喜欢的话可加些黑胡椒添味。

  4. step4

    4:小叮咛: 1.此食谱份量约两人份,淹过食材的水量是350cc,依经验这样煮出来的会非常浓稠,这次不想喝那么浓所以加了500cc的水,又另外加了100cc的水将果汁机内的蔬菜泥稍微洗净,水量可视自己喜欢的浓稠度添加。2.所有食材调味料的比例都可自行调配,喜欢紫一点紫甘蓝就多加点,洋葱跟马铃薯就少点

(创建于2018-05-16)

关键词

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紫甘蓝的做法
甘蓝怎么做好吃

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