手做金黄酥脆油条

材料

"高筋面 250g","温水 150g","酵母粉 5g","食用小苏打粉 1g","盐巴 2g","沙拉油(每次) 2大匙"

做法

  1. step1

    1:全部材料放入大碗内(沙拉油除外),先用杆面棍搅拌,再用手搓揉成团。

  2. step2

    2:面团成团后,保鲜膜盖著,醒面20分钟。

  3. step3

    3:1.醒面好了,加入两大匙的沙拉油,用手搓揉均匀, 再盖上保鲜膜醒面20分钟。( 这个动作要连续做三次喔!这样可以让面团更柔软,炸起来才会酥脆)2. 连续三次的动作完成后,放入烤箱内加一杯热水,让面团长大到两倍大。

  4. step4

    4:已经长大的面团

  5. step5

    5:将面团杆平成长条状(要洒高粉防沾黏), 醒面20分钟。

  6. step6

    6:切成二手指宽度

  7. step7

    7:二片叠在一起,中间用筷子压一下。(记得高粉要多洒点防止沾黏)

  8. step8

    8:双手拿起头跟尾,拉长面团。

  9. step9

    9:油温150度以上,炸成金黄酥脆即可。

  10. step10

    10:油炸中要不断的翻动

  11. step11

    11:完成了金黄酥脆的油条喽!好香呦!又酥又脆。~油条是豆浆的好朋友~

  12. step12

    12:配上我自制的养生四神杏仁奶,也是绝配喔!

(创建于2018-05-16)

关键词

手做金黄酥脆油条  酥脆  金黄  

油条怎么做

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