韩式辣萝卜丝

材料

"白萝卜 半条","盐 很多","韩式辣椒粉 两大匙","蒜泥 一大匙","鱼露 一大匙","糖 一小匙","葱花 一把","白芝麻 随意"

做法

  1. step1

    1:白萝卜先削皮,切成薄片,三五片叠成一叠之后再切丝,比较好下刀

  2. step2

    2:一层萝卜丝洒一层盐,醃个十分钟到半小时

  3. step3

    3:醃过的白萝卜,用手用力抓一下,挤出萝卜苦涩的汁,然后用冷开水把盐分冲掉

  4. step4

    4:先洒辣椒粉,拌一拌

  5. step5

    5:然后把其他调味料加进去,拌匀

  6. step6

    6:这样就算完成了。试吃一小口,味道很清爽,虽然还不够入味,但萝卜淡淡的甜味与爽脆嚼感搭配咸辣调味很刚好,清爽解腻。再放隔天,萝卜不那么爽脆,但更加入味,又是另一种不同的口感。放到第三天,萝卜还是脆,但带有水分的口感就不那么清爽,我觉得这个小菜两天之内吃完最刚好。

(创建于2018-05-16)

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萝卜的做法

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