牛奶哈斯
材料
做法
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1:将材料全部放入面包机中,选择「揉面+发酵」模式,新鲜酵母加温鲜奶搅开,水量必须从全部的鲜奶量扣除,比方用20公克鲜奶搅开酵母,鲜奶只要再加240公克。行程结束后取出面团,醒约15分钟。
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2:将面团塑圆,平均分成4等份。
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3:将面团揉圆后撖平,撖成楕圆片状。
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4:卷起收口在下面即可。
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5:完成4个面团之后,盖上发酵布,进行第二次发酵约1小时。
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6:第二次发酵完成后在表面刷上一层蛋液,送进烤箱以180℃烤约25-30分钟即完成。