柠檬生姜蛋糕

材料

沙拉油 100g,细砂糖 100g,糖蜜 120g, 1颗,低筋面粉 130g,肉桂 ½小匙,生姜粉 ½小匙,热水 120g,烘焙用小苏打粉 1小匙,生姜(切丝) 1片(30g),柠檬皮(磨碎) 20g,柠檬糖衣-糖粉 80g,柠檬糖衣-柠檬汁 15g,装饰用-柠檬皮(磨碎) 适量

做法

1、使用器具:18×8×8㎝磅蛋糕烤模1个,事情准备:1.将蛋回温到室温。2.将低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生姜粉…½小匙混合在一起后过筛。3.将烘焙纸铺进烤模中。4.烤箱预热到180℃ 备用。

2、将沙拉油、糖蜜、细砂糖倒入钵盆中,再将蛋打入,用橡皮刮刀充分拌混。

3、加入热水…120g、烘焙用小苏打粉…1小匙后用橡皮刮刀轻轻拌混。

4、加入生姜(切丝)…1片(30g)、柠檬皮(磨碎)…20g后用橡皮刮刀轻轻拌混。

5、加入过筛后的(低筋面粉…130g、肉桂粉…½小匙、生姜粉…½小匙)用打蛋器充分拌混。

6、将面煳倒入烤模中。

7、用预热到180℃ 的烤箱烘烤50分钟后取出,直接置放在烤模里降温后脱模。

8、制作柠檬糖衣。将材料倒入钵盆中,用橡皮刮刀充分拌混后,用汤匙将柠檬糖衣浇淋在7的上面

9、中央部分用柠檬皮加以装饰。

(创建于2018-05-19)

关键词

生姜  柠檬    

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