生火腿烤芦笋
材料
做法
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1:将芦笋底端切除,削掉茎部硬皮。
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2:将芦笋用橄榄油润湿一下。
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3:以三根芦笋为一单位,包上一片生火腿。
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4:将酥皮切出合适宽度,包在生火腿外圈。另外切出一小条酥皮。
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5:酥皮上面沾一下水,将酥皮条绕成蝴蝶结黏在酥皮上。
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6:放烤盘抹上蛋液。预热好烤箱,200℃烤8分钟,180℃烤8分,或待酥皮膨发,颜色变金黄。
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7:酥皮、火腿、芦笋一起食用,风味蛮搭,只是生火腿咸度稍多,应该用上半片整体味道的平衡就会刚好。芦笋烤的微乾,用粗一些的芦笋应该会更适合。