日式叉烧肉

材料

"梅花肉 适量"

做法

  1. step1

    1:用刀在猪梅花肉上平行地轻轻横划几刀(不要切断),用刀背拍软(较易入味且肉质软嫩)。均匀抹上少许盐,黑胡椒。将肉卷起来,用绵绳扎紧。将扎好的肉表面煎至金黄色。先入冰糖着色,放姜片,葱段,酒,日式酱油,五香粉,水,盖煮约40-60分钟,关火待冷却。用保鲜膜包起来放冰箱冷藏4个小时以上,即可剪开线切片。

(创建于2018-05-20)

关键词

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叉烧肉的做法
叉烧的做法

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