大吉大利油香橙袋

材料

"肚挤丁柳橙 2粒","虾仁 100g","水 35g","特级橄榄油 40g","中筋面粉 50g","柳橙果汁 200c.c.","水 适量","义大利面酱 1小匙",

做法

  1. step1

    1:说明食材如上。

  2. step2

    2:采用肚挤柳丁。把皮剥开1瓣1瓣取出。

  3. step3

    3:把虾仁剁碎,加适量太白粉,义式面酱~磨菇橄榄1小匙,挖些许装入切口塑胶袋,当挤花嘴。

  4. step4

    4:橙瓣中间切开挤入虾仁泥,剩下按此步骤完成。

  5. step5

    5:中筋面粉加入橄榄油,柳橙C果汁,搅拌均匀。装好虾泥橙瓣沾这粉桨。

  6. step6

    6:开大火放入橄榄油,温度150度时油滚,熄火。在"离火"状况下放入橙瓣(因这样橙瓣才不会过熟)。

  7. step7

    7:陆续开火快速炸酥橙瓣5分钟,沥油取出。

  8. step8

    8:另起锅放适量柳橙C果汁,煮滚后当淋酱。

  9. step9

    9:油袋橙香摆盘,柳橙淋酱滴于盘缘,即完成。(吃起来柳橙肉包虾泥感觉很棒!)

  10. step10

    10:"大吉大利的油香橙袋"即完成。

(创建于2018-05-20)

关键词

大吉大利  香橙    

油香的做法

小知识