芋香小排佐辣味皮蛋面

材料

"肉燥面 1包","芋头 100g","排骨 200g","皮蛋 1/2颗","红萝卜 2片","菊苣 1小把","蒜 3颗","葱 3支","米酒 1大匙","酱油 2大匙","蒜 3颗","白胡椒 少许","太白粉 少许","辣椒 1/3条","蒜 1颗",

做法

  1. step1

    1:食材大集合

  2. step2

    2:排骨先以【排骨醃料】醃好

  3. step3

    3:起一油锅,先将芋头表面炸至金黄,接着炸排骨,也是炸至表面金黄色即可取出备用

  4. step4

    4:取炸锅里的油,爆香蒜末、葱白

  5. step5

    5:接着放入排骨、芋头拌炒之后,加入约100cc的水,盖上锅盖以小火炖煮约20分钟,起锅前再淋上少许的酱油,稍微收汁即可取出备用

  6. step6

    6:将皮蛋放入【辣味皮蛋淋酱】泡著备用

  7. step7

    7:准备一锅水煮滚,将调味包放入再次煮滚之后放入面块煮开

  8. step8

    8:把芋香排骨、皮蛋放入,再放入喜欢的蔬菜,好吃澎湃的面就完成了

  9. step9

    9:每一口都吃的到肉燥的香气,超满足

  10. step10

    10:上桌

(创建于2018-05-20)

关键词

芋香小排  蛋面  辣味  小排  芋香  

皮蛋的做法

小知识