辣拌牛肉面

材料

"面 1包","腹胁牛肉片 80g","小黄瓜 1根","辣椒 1根","青葱珠 1大匙","香油 1/2小匙","姜 2片","葱 1根","米酒 1小匙","水 200g",

做法

  1. step1

    1:准备食材~腹胁牛肉片及川烫去腥的葱姜水

  2. step2

    2:水滚开后,将牛肉片放下去涮一下,转白变色后立即捞起备用。

  3. step3

    3:小黄瓜刨成丝

  4. step4

    4:辣椒切成末

  5. step5

    5:牛肉片调味秘诀:使用味味面粉包 1/4包和香油均匀拌合。不但入味而且整碗汤面的味道更为调和。

  6. step6

    6:加入青葱珠和辣椒末,嗜辣者酌量加入辣油,再次拌匀。

  7. step7

    7:将味味面红烧牛肉汤面的面条、酱料包和 1/2包调味粉包放入滚水中,计时3分钟,轻轻松松就有一碗浓醇风味的红烧牛肉汤面。

  8. step8

    8:摆上满满的辣味牛肉,再衬以青翠的小黄瓜丝。一口Q弹面条,一口香浓汤面,就是我难忘记忆中的味道。

(创建于2018-05-20)

关键词

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