蒜蓉鲜虾拉面煲

材料

"面 1包","虾子 5只","鸡蛋豆腐 1/2盒","蒜末 1.5大匙","姜末 1小匙","辣椒 1支","葱 2支","米酒 1小匙",

做法

  1. step1

    1:准备好食材

  2. step2

    2:虾子清洗干净,剪掉须及尖利之处,开背去肠泥备用

  3. step3

    3:锅内放少许油爆香姜末及1/3的葱花(剩下2/3后面使用)

  4. step4

    4:放入虾子炒出香气,呛米酒,虾壳开始变色后先取出

  5. step5

    5:原锅不用洗加入约600cc的水煮滚后加入面块。因为天气冷喜欢喝汤,我的水加稍多一点

  6. step6

    6:面块煮约3分钟即可。软硬请随个人喜好增减煮面的时间。今天我的面块煮1.5分钟左右,接着加入豆腐、虾子,在虾子上加上蒜末及辣椒

  7. step7

    7:再加入面里附的特制高汤包,不用熬高汤超省时方便。盖上锅盖再煮1.5分钟即可

  8. step8

    8:撒上剩下2/3的葱花末后熄火盛出

  9. step9

    9:Q弹滑顺的拉面在家就吃的到

(创建于2018-05-21)

关键词

鲜虾  蒜蓉    

拉面的做法

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