韩国泡菜

材料

大白菜 1颗,白萝卜 200公克,韭菜 半把,葱 3根,姜末 1大匙,蒜泥 1大匙,水梨苹果 半颗,新光牌韩国辣椒粉 50公克,新光牌鲣鱼高汤粉 适量,鱼露 适量,糖 适量

做法

1、将大白菜梗部切开约5公分后以手剥开,每片均匀轻抹一层盐巴后放入保鲜盒里腌渍至软化。

2、腌渍后的大白菜软化后,用水快速冲洗后沥干。

3、将萝卜洗净刨成丝,韭菜、葱切段,蒜、姜、水果磨成泥后备用。

4、将做法3.的材料和调味料搅拌均匀成腌酱,最后再加入葱段和韭菜段。

5、将腌酱均匀涂抹于大白菜,再将腌渍好的大白菜放入密闭保鲜盒里。

6、待腌渍入味后(约2天)有泡菜酸味后,即可分装放入冰箱冷藏。

(创建于2018-05-21)

关键词

韩国  泡菜    

韩国泡菜怎么做

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