焦糖三层肉
材料
做法
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1:备妥食材,就这三样!
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2:三层五花肉用酱油醃15分钟、葱绿段铺炖锅底
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3:煮焦糖:油、糖入锅,煮至冒泡泡成焦糖色,再倒入水拌匀备用
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4:蒜头拍碎、葱白段用油煎香后,取出放入炖锅铺底
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5:用锅内剩余的葱蒜油,煎香醃好的三层肉至上色
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6:再切成喜欢的宽度肉块后,放入炖锅
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7:加入卤汁调味料和焦糖酱汁(酱料刚好淹过肉的高度),炖锅盖上锅盖,电锅加水2杯,共二次,第三次加1杯水(此次可同时加入喜欢的配料,如:蛋、油豆腐、豆干、豆皮等)炖煮完即可享用。
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8:上桌。