青瓜浅渍

材料

"青瓜2条 约340g","浅渍调味料 :","盐 1/2茶匙","糖 1茶匙","醋 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:青瓜洗净,以饮用水再洗,抹干水

  2. step2

    2:滚刀切青瓜(即一边转动青瓜,一边切,每块有多个表面,较入味)

  3. step3

    3:保鲜袋加入所有调味料混和

  4. step4

    4:加入青瓜,隔着袋用手按摩青瓜,约1分钟(此动作要 Momi Momi,もみもみ,是让各表面都能均匀沾上调味料,更入味)

  5. step5

    5:尽量挤出袋内空气,入雪柜普通格雪 30分钟,去掉水份

  6. step6

    6:上碟即成

(创建于2018-05-21)

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青瓜浅渍      

青瓜的做法

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