南瓜烤鸡

材料

"鸡腿肉 60磅","南瓜 25磅","姜 1.5磅","绍兴料酒 4杯","盐 酌量","老抽 1.5杯","生抽 4杯","糖 1杯","鸡精 半杯",

做法

  1. step1

    1:鸡腿肉洗净,切块,放入4个大烤盘内。

  2. step2

    2:姜切片,将姜片和料酒加入肉中,拌一下。

  3. step3

    3:调味酱汁材料加水2.5杯,搅拌后制成调味酱汁。用调味酱汁醃制鸡肉块,放入冰箱内过夜。

  4. step4

    4:第二天将烤盘从冰箱中上午才取出,略用酱汁再处理一下鸡块,即用Heavy Duty的锡纸将烤盘封严,放入烤箱内用500F(260C)烤1.5个小时,1小时后将烤盘取出,将肉块上下翻动一下,放回烤箱时将上下烤盘互换一下。

  5. step5

    5:期间将南瓜切块,待用。

  6. step6

    6:将烤盘取出烤箱,将南瓜块加入烤盘,上下翻动一下,尝一下咸淡,需要时加盐和鸡粉,再盖上锡纸,放回烤箱。

  7. step7

    7:继续烤30分钟即可。

(创建于2018-05-23)

关键词

    

南瓜做法
烤鸡的做法

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