简单易作的香鱼烘蛋

材料

"鸡蛋 五颗","猪绞肉 80克","葱花 一大匙","蒜末 一小匙","姜末 一小匙","沙拉油 100cc","酱油 一大匙","辣豆瓣酱 一大匙","砂糖 一大匙","太白粉水 一小碗","水 100cc",

做法

  1. step1

    1:将蛋打散,加入葱花些许,搅拌均匀。将油加入平底锅,大火加热,直到有些烟出现,关火,将热油捞起备用。开小火,将搅拌的蛋液倒入平底锅,均匀散布,立即将原先捞起的热油从中间倒入,使得蛋瞬间加热变大

  2. step2

    2:将蛋煎到两面变金黄色后,盛起至平盘。平底锅剩余的油内,加入姜末及蒜末,加热爆香,加入绞肉炒熟后,再加入调味料,拌炒,并加入太白粉水,直到汤汁黏稠快收汁。将完成的肉酱,淋在烘蛋上面,洒些葱花,就形成非常下饭的「鱼香烘蛋」

(创建于2018-05-24)

关键词

烘蛋  简单易作的香鱼烘蛋  香鱼  

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小知识

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