辫子香葱面包

材料

"面团 1份","青葱 1小把","鸡蛋 1颗","盐巴 1小匙","黑胡椒粒 少许","高筋面 400公克","砂糖 3大匙","盐巴 1小匙","速发酵母菌 1小匙","橄榄油 3/4大匙","牛奶 230ml",

做法

  1. step1

    1:将面团材料拌匀,揉到手光、盆光和面皮光滑。盖上保鲜膜,放置传统电锅插电不加水方式发酵,膨胀二倍大即可取出。将面团分成6等份,各自以揉圆方式将空气挤压出来,静置15分钟松弛筋度。

  2. step2

    2:先将面团稍加揉圆,以撖面棍撖成细长条,由一端卷起成团,再撖一次细长条,使用刀子分切成三条,以编辫子的方式编出麻花辫。

  3. step3

    3:送进烤箱发酵到2倍大(发酵条件 :约35度C温度,30~40分钟)。

  4. step4

    4:青葱去老皮和头尾,切成葱花备用。

  5. step5

    5:在葱花内加入1匙的盐巴。

  6. step6

    6:洒上少许的黑胡椒粒。

  7. step7

    7:打入1颗鸡蛋拌匀。

  8. step8

    8:在发酵完成的辫子上淋上葱花蛋液。

  9. step9

    9:将准备好的食材送进烤箱,以上下火全开,180度c,烘烤15分钟,取出烤盘转向,再烘烤8分钟。

  10. step10

    10:取出放凉,就可以尝鲜喽。

  11. step11

    11:简单将辫子葱花面包切段,就可以轻松上桌尝美味喽~

(创建于2018-05-24)

关键词

葱面包  香葱面  香葱面包  香葱  

面包的做法

小知识

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