油豆腐粉丝煲

材料

"冬粉 2把","油豆腐 3块","秀珍菇 50g","茼蒿 1大把","年糕片 6片","豆芽菜 80g","青葱 1只","姜片 3片","高汤 800c.c","烹大师 少许","盐巴 少许","白胡椒 少许","香油 适量"

做法

  1. step1

    1:冬粉泡冷水、油豆腐、秀珍菇、茼蒿洗净、豆芽菜摘除头尾、青葱切花备用。

  2. step2

    2:烧一锅热水,水滚后放入油豆腐汆烫,再捞起沥乾,一开四切块备用。

  3. step3

    3:起热油锅,放入姜片爆香,再放入油豆腐和秀珍菇炒香。

  4. step4

    4:加入<调味料>(香油除外)、年糕片,大火煮滚后,盖上锅盖小火焖煮5~10分钟,之后再放入冬粉煮熟。

  5. step5

    5:加入茼蒿、豆芽菜烧煮,起锅前再加入葱花、香油即完成。

(创建于2018-05-25)

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豆腐的做法
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