油豆腐镶肉
材料
做法
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1:准备好所有食材: 酱油露2匙 / 油豆腐7-8块 / 红萝卜一条/ 香菇二朵 / 黄甜椒半颗 / 猪绞肉600克/ 香菜少许/ 料理米酒少许/ 莲藕粉少许 ~
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2:红萝卜/ 香菇 / 黄甜椒 / 香菜 洗净后切丁( 愈细愈好) 备用~
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3:内馅部分我是用猪绞肉+香菇+黄甜椒+ 红萝卜+香菜+莲藕粉一起绊匀, 以增加肉类的黏性~
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4:加入酱料调配: 酱油露+料理米酒+果糖+醋 一起搅拌均匀,静置约5分钟,让猪绞肉入味~
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5:油豆腐先洗净,上下切成同等份后将心挖空备用~
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6:油豆腐里头沾少许莲藕粉后, 将搅拌好的肉馅塞进油豆腐中~可以一次多作一些, 这样子方便可以随时要吃即可拿出~
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7:我是用电锅喔~把半完成的油豆腐镶肉放进电锅中蒸熟,外锅加一杯水~
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8:因为在蒸煮过程会有汤汁渗出,所以要使用深盘才不会弄脏电锅喔!
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9:完成了油豆腐镶肉~
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10:简单的食材也能吃到不一样的味道喔~
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11:我家小朋友也很喜欢吃呢~希望大家也喜欢~