1:春卷皮从冰箱结冰格子拿出来，放在外面温室软，蛋打匀。

2:取出一片春卷皮，四边用刷子沾上蛋汁

3:然后卷起来，（卷的时候卷松一点）

4:卷完后，用剪刀斜剪成小段

5:大火热油，转小火倒入春卷炸，先不要转动，等定型后才轻轻翻一翻，颜色转金黄，要赶快捞起来，不然炸久了会太焦

6:吸干油分，趁热，洒上糖粉拌均匀。即可。炸好的春卷块一定要趁热撒上糖粉，不然，糖粉就很难沾粘上去。

7:完成。