红酒醋香松阪猪
材料
做法
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1:松阪猪肉先逆纹切片
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2:青葱及新鲜辣椒刨丝
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3:青葱丝及辣椒丝冰镇后沥干
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4:起一锅滚水,将白韭菜烫熟后沥干
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5:接着下猪阪猪肉片,烫熟即可
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6:取一个小锅,鲣鱼酱油+香油少许,加热到滚,加盐巴、糖,熄火后倒入红酒醋,完成酱汁。
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7:取一个盘子,白韭菜铺底,摆上松阪猪肉、青葱丝及辣椒丝,淋上酱汁就完成。(原食谱有加银耳,我没有加)
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8:吃火锅的时候,最喜欢涮好的肉片包满满的葱花,这道菜不自觉的也摆上满满的葱丝!