香酥脆鸡蛋小馒头

材料

"蛋黄 1颗","糖粉 20g","食用油 20g","低筋面粉 30g","玉米粉 30g","奶粉 20g",

做法

  1. step1

    1:将蛋黄加入糖粉后,用搅拌器打至蛋黄颜色略为变白,蛋液变得比较蓬松。

  2. step2

    2:慢慢加入食用油搅拌均匀。

  3. step3

    3:加入低筋面粉、奶粉和玉米粉,轻轻搅拌均匀,成为一团状。 (可以用刮刀慢慢按压!)

  4. step4

    4:用保鲜膜密封好后,放入冰箱冷藏30分钟,让面团松弛一下。

  5. step5

    5:取出松弛好的面团,切成条状,再切成适量大小的小馒头。(大小不要差异太大喔,否则有些会先焦了,而有些还没熟!)

  6. step6

    6:开始动手做手工囉~~将小馒头滚圆。

  7. step7

    7:烤箱预热180度C !进烤箱前,小馒头表面可以喷些水,以防干裂。放进预热好的烤箱中层,烤约10~15分钟。

  8. step8

    8:烤至香气四溢,表面呈现金黄色,底部有咖啡色,即可出炉喔!

  9. step9

    9:上桌

(创建于2018-05-27)

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香酥脆鸡蛋小馒头  小馒头  酥脆  香酥  

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