雪菜百页
材料
做法
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1:雪里红洗净切力状, 将水分拧干备用. 辣椒切珠状
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2:百页洗净
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3:用一点食用碱放入热水中, 再放入百页泡发 (约10分钟) , 再用清水洗净, 用滚水去川烫 2次.
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4:起油锅爆香辣椒, 加入雪里红炒出香味
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5:加入百页, 可加高汤或清水可调味, 将汁液收干即可盛盘.
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6:成品可享用.