虾皮香葱煎饼

材料

"速食面 1~2包","青葱 2根","虾皮 2大匙","盐 少许","黑胡椒 适量","油膏 1大匙","辣椒酱 1小匙",

做法

  1. step1

    1:水滚下面条煮 2分钟 ♥ 比包装建议烹煮时间减1分钟。

  2. step2

    2:取出沥干剪略小段,拌入切碎的葱花、虾皮、盐、胡椒

  3. step3

    3:热锅少油(不沾锅可免油) ,放入拌好的面条

  4. step4

    4: 撕一张铝箔纸(或烘焙纸)放上

  5. step5

    5: 压上平底重物,中火煎2分钟 ♥ 汤锅或开水壶都好,加水可调整重量,重物底面积越符合饼面积脆皮越多。

  6. step6

    6: 水平滑出烙好一面之面饼;炒锅盖于盘上倒扣回锅中 ♥ 压的够紧实,可直接翻面。

  7. step7

    7:压上汤锅(作法5),2分钟煎脆另一面

  8. step8

    8:取出

  9. step9

    9:切块装盘

(创建于2018-05-29)

关键词

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