抹茶红豆布丁

材料

"鸡蛋 2个","鲜奶 360cc","细砂糖 1.5大匙","抹茶 1茶匙","蜜红豆 酌量","鲜奶油 酌量",

做法

  1. step1

    1:先准备好所需[食材]

  2. step2

    2:取一小汤锅将砂糖,牛奶,过筛后抹茶粉,加热至糖溶化,(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用

  3. step3

    3:鸡蛋2个打散,加入完成步骤2再次拌匀

  4. step4

    4:运用筛网将完成步骤3过滤(这样成品会更细致,也才不会因为鸡蛋杂质影响口感)

  5. step5

    5:准备适合容器,倒入约8分满

  6. step6

    6:表层如有细泡可用牙签或纸巾擦拭掉,(才不会影响成品美观)

  7. step7

    7:准备好大同电锅,锅内放入米杯水1又1/2杯,摆上蒸架和待蒸布丁(使用容器如有盖直接盖上,如没有,可覆蓋上锡箔纸并略戳小洞)

  8. step8

    8:盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出), 按下电源,等电源弹起再闷个5~6分钟即可

  9. step9

    9:完成取出放凉,使用搭配食材随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用囉

(创建于2018-05-30)

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