洛神花蜜饯
材料
"洛神花 300克","二号砂糖 200克","盐 适量",
做法
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1:杀青。可以用盐抓一抓静置半小时,出水后沥干。或汆烫5秒钟迅速捞起,保持脆度。
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2:准备一个干净的玻璃罐,不能有水。洛神花洗净,先蒂头削到看到黄色的籽,用笔管或笔盖用力穿进去,去籽。
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3:一层洛神花、一层糖,交错放入玻璃罐中。
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4:最后放入厚厚的一层糖,完全盖住洛神花。盖紧盖子,在室温下放置2天,待糖溶解后放入冰箱冷藏。
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5:完成。