全蛋式海绵蛋糕

材料

" 3颗","糖 75G","低筋面粉 90G","奶油 20G","牛奶 10G",

做法

  1. step1

    1:奶油+牛奶隔水加热熔化,面粉过筛备用。烤模的底部和四周铺上烘焙纸。将全蛋打散,加入砂糖,底下垫一个装60度热水的锅子

  2. step2

    2:不停搅拌,搅拌到蛋糊滴下的痕迹能残留

  3. step3

    3:一边加入面粉,一边轻轻搅拌

  4. step4

    4:融化奶油从刮刀上倒入

  5. step5

    5:轻轻搅拌均匀,倒入烤模,轻轻敲一下让气泡释出,170度20分钟

  6. step6

    6:表面金黄色,轻压有弹性就是烤好了,出炉倒扣放凉

(创建于2018-05-30)

关键词

全蛋式海绵蛋糕  海绵  全蛋  

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