三菇炒鲜笋

材料

"雪白菇 半包","鸿喜菇 半包","金针菇 适量","竹笋 适量","红萝卜丝 适量","香菇素蚝油 2茶匙","黑胡椒粒() 随意","香菜(可免) 随意",

做法

  1. step1

    1:备好所有食材竹笋可用熟凉笋切丝竹笋若是生的,要先煮熟或炒熟沥水备用

  2. step2

    2:打开好菇道两种菇,切除根部,拨一株株备用。

  3. step3

    3:我是用生竹笋,所以先以一茶匙油和些许水(能盖过竹笋丝的量就好)煮竹笋,待水快收乾,放进红萝卜丝和金针菇拌炒

  4. step4

    4:再加入雪白菇和鸿喜菇拌炒

  5. step5

    5:菇类会生出水份,所以不加水以保持甜度。盖上锅盖,以中小火闷一下,食材变软即可下一道步骤。

  6. step6

    6:开盖,倒入2茶匙的香菇素蠔油和胡椒或七味粉拌炒均匀即可。

  7. step7

    7:喜欢香菜味道的起锅前加进来也很搭。不喜欢不要加一样好吃

  8. step8

    8:好菇道的菇类口感真的很棒。

  9. step9

    9:把香菜排周围摆盘也不错。

(创建于2018-05-31)

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三菇炒鲜笋  三菇    

鲜笋的做法

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